梧州美食包罗万象，集各家之长又有自己的特色，在梧州可以一站式体验桂系和粤系美食！
梧州位于广西广东交界处，是岭南文化发源地之一，也是粤语发源地。这里的饮食文化风格，有着粤系美食的天然基因。葱油鱼、纸包鸡、香芋鸭等粤式硬菜，口味鲜美，别具特色。
在梧州，不仅可以吃到具有梧州特色的上汤河粉，还能吃到柳州螺蛳粉、南宁老友粉和桂林米粉。广西各种粉在梧州齐聚一堂，一次尝遍省时省力又好吃！
值得一提的是，豆腐渣是出了梧州便吃不到的美食，由制作豆腐或豆浆剩余的残渣，通过清洗、加入菌种发酵、压实上架等多道工序制作而成。梧州豆腐渣制作技艺是广西壮族自治区非物质文化遗产，小伙伴们来梧州不妨尝尝豆腐渣，品味它的甘香滋味。
梧州人烧烤喜欢加蜜糖，缓解肉类的油腻感，并为食物增香增色。烧烤汁与蜜糖汁碰撞，在鸡翅、鸡凤尾、牛肉、芒鱼腩、排骨的表面上演一场焦香可口的魔法，咸甜适口的味道，让人越吃越带劲。喜欢甜口的小伙伴，不可错过梧州烧烤。
梧州的甜品种类繁杂，传统和新式不断碰撞，满足吃客不同的需求。冰泉豆浆，滋味醇厚，豆香浓郁，满口香甜，梧州龟苓膏，以龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，微苦回甘，搭配蜂蜜、椰汁、雪糕等配料食用，吃了烧烤来一碗，清热降火。
芝麻糊、花生糊、芝麻 花生的鸳鸯糊、黑芝麻汤圆、咸汤圆、豆腐花、红豆糖水、绿豆糖水、香芋西米露……传统的经典糖水已让人眼花缭乱，芒果桃胶、多芒小丸子、缤纷水果捞、杨枝甘露、芒果豆乳芋圆等新式糖水也多种多样，梧州堪称甜食爱好者的天堂。
梧州传统的酸嘢，有着自己的特色，不加辣椒粉搅拌，而是用米醋和糖搭配起来腌制，凸显酸味和果蔬的脆爽。
梧州六堡茶蜚声海内外，汤色红润通透，入口绵滑细腻，回味甘甜，有着祛湿、调理肠胃等功效。来梧州记得品尝一下六堡茶，还可以把它当手信带回家。
梧州的美食实在太多，欢迎外地小伙伴们来探索。（文章来源：梧州发布）